भोपाल: ड्रैगन हाउस रेस्टोरेंट में चूहों का आतंक, प्रशासन ने फूड लाइसेंस किया सस्पेंड

मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल में खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक बड़ी कार्रवाई करते हुए एमपी नगर स्थित प्रसिद्ध ड्रैगन हाउस रेस्टोरेंट का फूड लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। यह कदम विभाग की टीम द्वारा अचानक किए गए निरीक्षण के बाद उठाया गया है, जिसमें रेस्टोरेंट की रसोई में गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियां पाई गई थीं।

किचन में चूहों का डेरा और सड़ा हुआ मशरूम

मंगलवार को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने जब ड्रैगन हाउस रेस्टोरेंट का औचक निरीक्षण किया, तो वहां की स्थिति देखकर अधिकारी दंग रह गए। किचन के अंदर चूहों की मौजूदगी के स्पष्ट प्रमाण मिले। इतना ही नहीं, वहां रखे गए मशरूम के पांच पैकेट पूरी तरह से सड़ी और खराब अवस्था में पाए गए। रेस्टोरेंट के मैनेजर ने भी स्वीकार किया कि प्रतिष्ठान में चूहों की समस्या काफी समय से बनी हुई है।

निरीक्षण के दौरान यह भी पाया गया कि रेस्टोरेंट में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए कोई अलग व्यवस्था नहीं थी। पांच अलग-अलग फ्रीजर में सभी प्रकार के खाद्य पदार्थ एक साथ रखे गए थे, जो कि खाद्य सुरक्षा मानकों का सीधा उल्लंघन है। इसके अलावा, वहां इस्तेमाल किए जा रहे मसालों के पैकेट भी एक्सपायर्ड मिले, जिन्हें चूहों ने कुतर रखा था।

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अन्य प्रतिष्ठानों में भी मिलीं गंभीर अनियमितताएं

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने एमपी नगर क्षेत्र के अन्य प्रतिष्ठानों की भी जांच की। इंडियन कॉफी हाउस में निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई का अभाव पाया गया और वहां के डस्टबिन खुले मिले। टीम ने वहां से मिसब्रांडेड पापड़ के पैकेट भी जब्त किए, जिसके बारे में प्रबंधन ने दावा किया कि ये केरल से मंगाए गए थे। वहां भी मांसाहारी भोजन के लिए अलग से बर्तनों और फ्रीजर की व्यवस्था नहीं थी।

इसी कड़ी में राजहंस होटल की जांच के दौरान भी भारी अनियमितताएं सामने आईं। वहां भी डस्टबिन खुले पाए गए और एक पैकेट मशरूम खराब स्थिति में मिला। होटल प्रबंधन के पास अपने 15 कर्मचारियों के मेडिकल चेकअप का कोई रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं था। साथ ही, पीने के पानी की गुणवत्ता रिपोर्ट भी गायब थी। पनीर की संदिग्ध गुणवत्ता को देखते हुए विभाग ने उसका एक नमूना जांच के लिए लिया है।

प्रशासन की सख्त चेतावनी

विभाग के अधिकारियों का कहना है कि स्वच्छता मानकों के साथ किसी भी प्रकार का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। ड्रैगन हाउस रेस्टोरेंट के मामले में लाइसेंस निलंबन की कार्रवाई यह स्पष्ट करती है कि ग्राहकों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले प्रतिष्ठानों पर सख्त रुख अपनाया जाएगा। विभाग ने सभी होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को निर्देश दिए हैं कि वे खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करें।

फिलहाल, जब्त किए गए खाद्य पदार्थों के नमूनों को प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद आगे की कानूनी कार्रवाई तय की जाएगी। प्रशासन ने आम जनता से भी अपील की है कि यदि उन्हें किसी भी प्रतिष्ठान में स्वच्छता को लेकर संदेह हो, तो वे इसकी सूचना तुरंत विभाग को दें।